Siluro, come si cucina.

Sono andato a provare la nuova canna da pesca, e cosa ti prendo un Siluro.

Portato a casa, sistemato, tagliato e messo in frigo con limone. Ieri cucinato nel tegame, roba da leccarsi i baffi. Oggi incontrando Rino, gli domando se si vuol fare una mangiata di Siluro. La risposta è stata vado a preparare la brace. Così in pochi minuti è nato un pranzetto niente male. Antipasto di salame e salamino piccante, tacchino al tartufo molto abbondante. Spaghetti al tartufo, conditi un burro molto speciale contenuto all’interno di un piccolo caciocavallo. Bistecche di siluro, squisite, morbide, veramente ottime.

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